Metto in pentola a pressione le patatine novelle, lavate e con la buccia. A 5 minuti dal fischio, le tiro fuori ed elimino la buccia: Le taglio a cubetti e le insaporisco con olio EVO, pochissimo sale e rosmarino spezzettato.
Le metto in padella di ceramica con peperoni a pessettini e olio EVO.
Lascio cuocere a padella scoperta e fuoco vivace finchè non si forma la deliziosa crosticina sulle patate.
Prontintaaaavolaaaaa
