Senza troppi complimenti, ho sperimentato una versione fresca di pasta fredda con le zucchine.
Ho lessate e frullato nel mixer le zucchine con olio, sale, pepe e stop.
Nel frattempo ho cotto al dente la pasta e l'ho raffreddata.
Unione dei due consacrata con l'aspersione di aceto di lamponi di Perniola alimenti e GNAM!
Mi garba perchè le zucchine lesse risultano più dolci e delicate di quelle stufate... Di solito trovo il loro gusto stupido, se lessate, ma con l'aggiunta del lamponcino, spiccano il volo... Dal piatto alla mia boccuccia famelica!
