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cornetti e fiaschetti



Rincorrendo sempre l'obiettivo di cuocere il meno possibile per mantenere intatto il patrimonio vitaminico delle verdure...
Rincorrendo sempre l'obiettivo di friggere il meno possibile per mantenere intatti il fegato e le arterie,
metto tutti insieme appassionatamente in una padella:
  • peperoni verdi cornetti Bio&Sisto  ;
  • pomodori rossi fiaschetti Bio&Sisto;
  • olive nere;
  • cipolla bianca;
  • capperi.
Condisco con un giro di olio EVO, sale, pepe e chiudo il coperchio a fuoco basso, tendente al vivace.


Aspetto che peperoni e pomodori si ammorbidiscano.
A crudo aggiungo aceto balsamico e lascio riposare a coperchio chiuso per 5 minuti.
Fine della faticaccia... Ci ho messo così poco che mi posso sbizarrire nel dare forma a cuoricino al mio contorno ^_^